Мэн Дин Хуан Я
Мэн Дин Хуан Я
Не удалось загрузить сведения о доступности самовывоза
Оригинальный и редкий жёлтый чай из провинции Сычуань, собран и приготовлен в окрестностях горы Мэн Дин Шань.
Первый весенний сбор (до праздника Цин Мин). Для производства данного чая берутся только самые верхние и самые молодые почки.
Традиционная технология производства желтого чая подразумевает технологический этап, называемый «томление» — после прожарки и формовки чай заворачивают в плотную ткань или бумагу и оставляют томиться в течение нескольких дней при температуре около 50 градусов. В результате чай изменяет внешний вид, становится слегка желтоватым и приобретает уникальный аромат и профиль вкуса.
Аромат
Карамельный, сладкий, цветочный с легкими нотками зеленого чая.
Вкус
Игристый, карамельный, цветочный, многогранный, изменяется в процессе заваривания. Жёлтый чай отлично хранится и со временем набирает плотности во вкусе, становится более сладким и мягким.
Воздействие
Яркое, сильное, не похоже на другие чаи. Слегка изменяет восприятие окружающей действительности. По крайне мере нам так показалось :)
Производство
Весна (март) 2025 года, горы Мэн Дин Шань, провинция Сычуань.
Как заваривать
Довольно неприхотлив. Можно заваривать многократно или более аутентично: настаиванием в высоком стеклянном стакане. Идеально подходит вода температуры 90 градусов. Очень «долгий» чай — можно заваривать до 10-15 раз.
