Улун

Улун — это традиционный китайский чай, который проходит частичную ферментацию, занимая промежуточное положение между зелёным и чёрным чаем по степени окисления. Он известен своим сложным вкусовым профилем, который значительно варьируется в зависимости от конкретного сорта и технологии обработки.